その日、静岡で私は衝撃的な体験をすることになった。それはあるカフェーに入って店主の薦めるアップルパイを食べた時の事だった。
私はアップルパイには並々ならぬ思いがあり、ありとあらゆるタイプのアップルパイを食してきたが、ウエイタア氏の捧げ持ち来る一ト皿を、銀の匙にて口に運べば、成程、華やかなることモダンガアルの如し。柔らかきこと柳並木の如し。
そのアップルパイを食べた時、それまでの私のアップルパイに対する価値観は根底から揺るぎ覆される事となった。
そのアップルパイは実にシンプルなように見え、にもかかわらずその基本的な部分の要素が、もっとも根源的な食への喜びが、完璧な調和とハーモニーを携えて私の味覚にプリミティブに飛び込んできたのである。
甘すぎず、そしてほど良く火が入れられた林檎と香ばしいパイの香り。その絶対的で完全なる調和の向こうでシナモンが優しく、そしてこれ以上ないほど上品に手招きをしている。
他のどの店で食したアップルパイよりも官能的な美の味覚を体験する事ができたのであった。
などと・・・
文学調に書くまでもなく・・・。
本当に今までに食べたアップルパイの中で一番ウマかったっす。
そんなおいしいアップルパイを食べたいと言うアップルパイマニアの人、
また、そうでない人もおいしいケーキと食事、そして素敵なゆっくりとした時間をすごせる事うけあいのお店は、
「Ｃａｆｅ Ｂｉｋｉｎｉ」と言うお店。
最近ホームページができたみたいです。
要チェック。
えんたんさんは京都と東京代官山にある松之助というお店のアップルパイは食べた事ございますか？ここもアメリカンアップルパイなのですが、アメリカのアップルパイコンテストで優勝したレシピだとか（食べた事無いのですが素朴そうです）もしご存知ならここと同じようなのか、もっと美味しいのか教えていただけたら参考になるかなと思ったしだいです。
アップルパイの話ももっときけたら自分的には(笑)嬉しいです。