スメタナ

スメタナ（スメターナ）は東欧などの原産の発酵乳の一種。一般にサワークリームのこと。
好みによって多くの料理に添えて食べられる。
「カスピ海ヨーグルト」「グルジアヨーグルト」と呼ばれている発酵乳もスメタナである。

チェコの作曲家はベドルジハ・スメタナ（ベドジッヒ・スメタナ）